... en la que está presente la resonancia de la comida criolla antillana, con platos que tienen nombres pintorescos como gateaucan, mamadiab, saus, calalú, rotí, patébanan y muchos otros, nomenclatura en que se mezclan voces francesas, africanas e inglesas. ... Lo que interesa es que tenga chivo. Se hace con carne de chivo (o de gallina) guisada, y se acompaña de algunas verduras, entre las cuales sobresalen el quimbombó y el ocumo. Todo con un toque: el zumo de coco. ...Kuai Nabaida - http://kuainabaida.blogspot.com/
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