No fue solo la gastronomía de los conquistadores y colonizadores españoles, conjuntamente con la de los negros africanos, con que se enriqueció la nuestra; un ejemplo es el plátano típico regional de Coro, donde se popularizo una receta de ... Tampoco hago referencia a la diversidad de platos típicos en la regiones, como las preparaciones de chivo en los estados Falcón, como el cabrito al horno, y Lara el mondongo de chivo, o el mojito en coco zuliano; las preparaciones ...
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