¿Plato vallenato? (I)ElPilón.com.co (Registro)En cuanto al sancocho (que ya de por sí es un plato fuerte) hubiera sido mejor uno de chivo, que es muy de nuestra cultura, y no estrictamente guajiro como muchos lo quieren hacer ver, en La Guajira los fuertes son el chivo asado, en friche o la cecina ...
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